Apéritifs

Pâtes

• AGNOLOTTI* 8€
  Agnolotti farcis aux légumes et au beurre (1,3,7)

Plats d'accompagnement

• POMMES DE TERRE AU FOUR 4 €
• LÉGUMES FRAIS GRILLÉS 4 € (9)
• SALADE VERTE 4€
• SALADE MIXTE 5 €
  Vert, maïs, carotte, tomate, oignon
• TOMINO GRILLÉ 5€ (7)
  

Coupes de veau piémontais sélectionnées par Marco Martini

• FASSONA Courge, ROMARIN ET AIL/ 4 € pc
• OSSICINI €3 pièces
• DIAPHRAGME 12€
• VRAI SANS OS 16 €
• TOILE D'ARAIGNÉE 17 €
• COÛT 4,50 € par hectogramme
• COUPE 5 € par hectogramme
• FIORENTINA 5,50 € par hectogramme
• SISTROFILLET 6 € l'hectogramme
• CHOCOLAT MILANAIS 20 €

• DÉS DE CHOCOLAT CRUT 9 €
  Cubes piémontais Fassona
• VEAU AU THON 9€
  Croupe de veau grillée sauce thon (2,3,4,5,14)
• PLATEAU DE FROMAGES
  Sélection de trois pièces : 8 € - Sélection de six pièces : 15 €
• PLATEAU DE CHARCISE ESPAGNOLE 15€
  Patanegra, lard ibérique, chorizo
• ''MON'' FINANCIER 14€
  Financière piémontaise avec : foies, durielli, cœur, miches, ris de veau, cervelle, boulettes de viande (1,3,7)
• ESCARGOTS À LA PARISIENNE* 11 €
  Escargots classiques à la française au beurre, persil et ail (7)
• L'OEUF 9 €
  Œuf doublement cuit sur fondue au parmesan et bacon croustillant (1,3,7)
• Moelle* 6 € pce
  Moelle naturelle Rubia Gallega
• INSCRIPTION DES STARTERS 12 €
  Dés de viande et veau sauce thon (2,3,4,5,14)
  

Des courses du monde entier

• WAGYU JAPONAIS A5 45 € l'hectogramme (120-150g)
• SIMMENTAL 5 € l'hectogramme
• Frison 6 € l'hectogramme
• VACHE PIÉMONTAISE 6 € par hectogramme
• BOEUF DE LUXE 6,50 € l'hectogramme
• SCOTTONA KASEIRIN 6,50 € par hectogramme
• CHIANINA IGP 7 € l'hectogramme
• Minhota portugais 8 € l'hectogramme
• Rubia Gallega 9 € par hectogramme
• 
  KANGOUROU* 6 € l'hectogramme
• TOMAHAWK PATANEGRA* 6,50 € l'hectogramme
• 
  

  Le Black Angus

  BLACK ANGUS HAberdeen 6,5 € par hectogramme
  American Black Angus 7,50 € l'hectogramme
• AUSTRALIAN BLACK ANGUS 8 € l'hectogramme
  

• Tout le les morceaux de viande proposés à la carte peuvent être vendus à emporter. Emballé sous vide et étiqueté, prêt à être grillé à la maison !
  
  MIXTE DE VIANDES GRILLÉES (minimum 2 personnes)

Boissons

• EAU MINÉRALE CALIZZANO (0,70 L) 2,5 €
• ESTATHE CITRON/PÊCHE 3,50 €
• COCA COLA/COCA COLA ZÉRO 3,50 €
• SPRIT 3,50 €
• COCA-COLA (1L) 9€
• PETIT PANACHE' 3 €
• PANACHE' MEDIUM 5 €
  

  Bière Forst

• PETITE BLONDIE 3€
• BLOND MOYEN 5 €
• PETIT ROUGE 3€
• ROUGE MOYEN 5 €
• CARAFE (1,5 L) 18€

Cocktails

• SÉLECTION GIN&TONIC 10€
• NEGRONI / FAUX 6 €
• AMÉRICAIN 6 €
• SPRITZ 5 €
• MULE CHARTREUSE 8 €

Légende Allergènes

• 1. Céréales contenant du gluten ; 2. Crustacés et dérivés ; 3. Oeufs et dérivés ; 4. Poissons et dérivés ; 5. Arachides et dérivés ; 6. Soja et dérivés ; 7. Lait et dérivés ; 8. Noix ; 9. Céleri et dérivés ; 10. Moutarde et dérivés ; 11. Sésame et dérivés ; 12. Anhydride sulfureux et sulfites ; 13. Lupins et dérivés ; 14. Mollusques et dérivés.
  
  Conformément à la norme HACCP, certains aliments peuvent être soumis au procédé de refroidissement rapide pour une conservation correcte. Les produits marqués d'un * sont soumis à un traitement préventif de valorisation par congélation conformément aux dispositions du règlement. CE 853/2004, Annexe III, Section VIII, Chapitre 3, lettre D, point 1.