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Tagli della vitella Piemontese selezione Marco Martini

Birra alla spina Forst

Legenda Allergeni

RUBIA GALLEGA

Origine: GALIZIA

Tipologie di Taglio: COSTATA/FIORENTINA

Caratteristiche: QUESTA TIPOLOGIA DI CARNE SI PRESENTA CON UN’ABBONDANTE QUANTITA’ DI GRASSO GIALLO ESTERNO ED UNA QUASI ASSENTE MAREZZATURA ALL’INTERNO. GUSTO MOLTO SAPORITO ED INTENSO

VACCA PIEMONTESE

Origine: PIEMONTE

Tipologie di Taglio: COSTATA/FIORENTINA

Caratteristiche: VACCA  DI CIRCA 10 ANNI DI EtA’, CARNE ABBASTANZA MAGRA CON  UN LEGGERO STRATO DI GRASSO ESTERNO. GUSTO MOLTO DELICATO COME GIUSTO CHE SIA LA RAZZA PIEMONTESE.

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