Antipasti

• DADOLATA DI VITELLA 10€
  150g di dadini di vitella Piemontese
• VITELLO TONNATO 10€
  Girello Piemontese cotto rosa tonnato (3,4)
• ACCIUGHE E BURRO 10€
  Monoporzione di acciughe del Mar Cantabrico con burro d’alpeggio. (7)
• JAMON PATANEGRA GRAN SELECCION 14€
  Jamon Serrano Patanegra raza 50% Duroc
• TAGLIERE DI FORMAGGI (7)
  Quattro pezzi: 10€
  Sei pezzi: 14€
  Otto pezzi: 18€
• L’UOVO 10€
  Uovo in doppia cottura, impanato e fritto su fonduta di Parmigiano e Bacon croccante. (3,7)
• TRIPPA DI BUE e PORRI DI CERVERE 10€
  Trippa di Bue Grasso lavata a mano in umido con porri di Cervere.
• BIS DI ANTIPASTI 12€
  Dadolata e Vitello tonnato (3,4)
• CAVIALE BAIKAL 24€
  Monoporzione (10gr) di Caviale Baikal con burro d’alpeggio (7)

Tagli della vitella Piemontese selezione Marco Martini

• -Grasso: ◾️
  -Gusto: ◾️
  -Morbidezza: ◾️◾️◾️
  
  
• OSSICINI 3,5€ pz
• DIAFRAMMA 14€ pz
• COSTATA 5€ l'etto
• RAGNATELA 5,5€ l'etto
• TAGLIATA DI CONTROFILETTO 5,8€ l'etto
• FIORENTINA 6€ l'etto
• MILANESE CON OSSO 25€

Razze di tutto il Mondo

• Di seguito trovi le razze bovine disponibili e pronte per la cottura, scegli quella che più soddisfa i tuoi gusti seguendo i nostri consigli, decidi il taglio disponibile a seconda della razza.:
  - Costata;
  - Fiorentina;
  - Controfiletto.
  e stabilisci la grammatura desiderata con il personale.
  
  
• BUE GRASSO di carru’ 7,7€ l’etto
  -Grasso: ◾️◾️◾️
  -Gusto: ◾️◾️◾️
  -Morbidezza: ◾️◾️◾️◾️
  
  
• WAGYU GIAPPONESE A5 45€ l’etto
  -Grasso: ◾️◾️◾️◾️ ◾️
  -Gusto: ◾️◾️
  -Morbidezza: ◾️◾️◾️◾️◾️
  
  
• Luxury beef 6,5€ l’etto
  -Grasso: ◾️◾️
  -Gusto: ◾️◾️
  -Morbidezza: ◾️◾️◾️
  
  
• SCOTTONA KAISERIN 7,5€ l’etto
  -Grasso: ◾️◾️◾️
  -Gusto: ◾️◾️
  -Morbidezza: ◾️◾️◾️
  
  
• FRISONA 7,5€ l’etto
  -Grasso: ◾️◾️◾️◾️◾️
  -Gusto: ◾️◾️◾️
  -Morbidezza: ◾️◾️◾️◾️
  
  
• ANGUS BELLOTA 7,8€ l’etto
  -Grasso: ◾️◾️◾️
  -Gusto: ◾️◾️◾️
  -Morbidezza: ◾️◾️◾️◾️
  
  
• BLACK ANGUS IBERICO MIGUEL VERGARA 8€ l’etto
  -Grasso: ◾️◾️◾️◾️
  -Gusto: ◾️◾️◾️◾️
  -Morbidezza: ◾️◾️◾️◾️◾️
  
  
• BLACK ANGUS AMERICANO 8,5€ l’etto
  -Grasso: ◾️◾️◾️◾️
  -Gusto: ◾️◾️◾️
  -Morbidezza: ◾️◾️◾️◾️◾️
  
  
• BLACK ANGUS AUSTRALIA 8€ l’etto
  -Grasso: ◾️◾️◾️◾️
  -Gusto: ◾️◾️◾️
  -Morbidezza: ◾️◾️◾️◾️
  
  

• Tutti i tagli di carne disponibili nel menù sono vendibili da asporto. Confezionati sottovuoto ed etichettati, pronti per essere grigliati a casa! Per il listino chiedere al personale di sala.
  
  GRIGLIATA MISTA DI CARNE ( Si intende per l'intero tavolo.)

Contorni

• PATATE AL FORNO 4€
• VERDURE FRESCHE GRIGLIATE 4€
• INSALATA VERDE 4€
• INSALATA MISTA 5€
• TOMINO BOSCAIOLO 5€ (7)

Le Birre in bottiglia

• MENABREA WEISS
  Bottiglia 0,33cl 3,5€
  
  
• FORST BIONDA
  Bottiglia 0,33cl 3,5€
  
• 
  FORST ROSSA DOPPIO MALTO ‘’ SIXTUS ‘’
  Bottiglia 0,33cl 3,5€
  
  

Bevande

• ACQUA MINERAL
  San Pellegrino\ Panna 0,75l 2,5€
  
  
• ESTATHE
  limone\ pesca 3,5€
  
  
• COCA COLA
  classica\ zero 3,5€
  
  
• COCA COLA
  1L 9€
  
  
• SPRITE
  3,5€
  
  
• SELEZIONE GIN TONIC
  10€
  
  
• RUM
  6€
  
  
• WHISKY
  7€
  
  
• COPERTO
  2,5€
  
  
• Pane di nostra produzione,
  Grissini panetteria Comino.

Legenda Allergeni

• 1. Cereali contenenti glutine; 2. Crostacei e derivati; 3. Uova e derivati; 4. Pesce e derivati; 5. Arachidi e derivati; 6. Soia e derivati; 7. Latte e derivati; 8. Frutta con guscio; 9. Sedano e derivati; 10. Senape e derivati; 11. Sesamo e derivati; 12. Anidride solforosa e solfiti; 13. Lupini e derivati; 14. Molluschi e derivati.
  
  Nel Rispetto della Norma HACCP alcuni alimenti possono essere sottoposti al processo di abbattimento per la giusta conservazione. I prodotti contrassegnati da * sono sottoposti al trattamento di bonifica preventiva tramite congelamento in conformità alle prescrizioni del reg. CE 853/2004, allegato I I I, sezione V I I I, capitolo 3, lettera D, punto 1.