FRISSON
Origine : ITALIE Types de Coupe: COSTATA / FIORENTINA Caractéristiques : UNE DES RACES LES PLUS CONNUES POUR LA PRODUCTION DE LAIT, SA VIANDE TRES BELLE AVEC UN BEAU POURCENTAGE DE GRAISSES INTERNES ET EXTERNES. TRÈS DÉLICAT AU GOÛT ET À LA LUMIÈRE.
FRISON
Origin: ITALY Types of Cut: COSTATA / FIORENTINA Characteristics: ONE OF THE MOST KNOWN BREEDS FOR THE PRODUCTION OF MILK, ITS MEAT VERY LOVELY WITH A BEAUTIFUL PERCENTAGE OF FAT BOTH INTERNAL AND EXTERNAL. VERY DELICATE TO THE TASTE AND LIGHT.
PIEDMONTESE COW
Origin: PIEDMONT Types of Cut: COSTATA / FIORENTINA Characteristics: COW OF ABOUT 10 YEARS OF AGE, ENOUGH LEAN MEAT WITH A LIGHT LAYER OF EXTERNAL FAT. VERY DELICATE TASTE AS RIGHT THAT IT IS THE PIEDMONTESE BREED.
VACCA PIEMONTESE
Origine: PIEMONTE Tipologie di Taglio: COSTATA/FIORENTINA Caratteristiche: VACCA DI CIRCA 10 ANNI DI ETA', CARNE ABBASTANZA MAGRA CON UN LEGGERO STRATO DI GRASSO ESTERNO. GUSTO MOLTO DELICATO COME GIUSTO CHE SIA LA RAZZA PIEMONTESE.
VACHE PIEDMONTAISE
Origine : PIÉMONT Types de Coupe: COSTATA / FIORENTINA Caractéristiques : VACHE D'ENVIRON 10 ANS, ASSEZ DE VIANDE MAIGRE AVEC UNE LÉGÈRE COUCHE DE GRAISSE EXTERNE. GOÛT TRÈS DÉLICAT COMME JUSTE QUE C'EST LA RACE PIEDMONTAISE.
LUXURY BEEF
Origin: ITALY Types of Cut: COSTATA / FIORENTINA Characteristics: NOT FORCE THE GOOD MEAT MUST BE OF PURE BREED, THIS CROSSING OF TWO ITALIAN SELECTIONS HAS EXTREMELY MARBLE MEAT AND AN EXTERNAL FAT NOT TOO EXCESSIVE A UNIQUE AND TASTY TASTE. MAREZZATURA INSIDE.
LUXURY BEEF
Origine: ITALIA Tipologie di Taglio: COSTATA/ FIORENTINA Caratteristiche: NON PER FORZA LA CARNE BUONA DEVE ESSERE DI PURA RAZZA, QUESTO INCROCIO DI DUE SELEZIONI ITALIANE HA CARNE ESTREMAMENTE MAREZZATA ED UN GRASSO ESTERNO NON TROPPO ECCESSIVO UN GUSTO UNICO E SAPORITO. MAREZZATURA ALL’INTERNO.
BOEUF DE LUXE
Origine : ITALIE Types de Coupe: COSTATA / FIORENTINA Caractéristiques : LA BONNE VIANDE NE DOIT PAS ÊTRE DE RACE PURE, CE CROISEMENT DE DEUX SÉLECTIONS ITALIENNES A UNE VIANDE EXTRÊMEMENT MARBRE ET UNE GRAISSE EXTERNE EXCESSIVE, UN GOÛT UNIQUE ET SAVOUREUX. MAREZZATURA INTÉRIEUR.
BRUNA ALPINA
Origin: SWITZERLAND Types of Cut: COSTATA / FIORENTINA Characteristics: MEAT WITH A RIGHT AMOUNT OF YELLOW FAT OUTSIDE, A BEAUTIFUL MARBLE INSIDE. VERY SOFT, RED AND JUICY WITH A LIGHT TASTE.
BRUNA ALPINA
Origine: SVIZZERA Tipologie di Taglio: COSTATA/FIORENTINA Caratteristiche: CARNE CON UNA GIUSTA QUANTITA' DI GRASSO GIALLO ESTERNO, UNA BELLISSIMA MAREZZATURA ALL’INTERNO. MOLTO MORBIDA, ROSSA E SUCCOSA CON UN GUSTO LEGGERO.
