BOVINS IRLANDAIS

Origine : AMÉRIQUE

Types de coupe : TOMAHAWK

Caractéristiques : QUANTITÉ D’OS IMPORTANTE, VIANDE AU GOÛT INTENSE, MAIS PAS TRÈS EXCESSIF, GRAS PRESQUE ABSENT. UNE MATURATION PROLONGEE ACCENTUE UN GOÛT SAUVAGE (comme l’agneau).

Hd Brasserie

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